Stellvertretende Leitung Gastronomie H2Oberhof (m/w/d)

  • #011749
  • Vollzeit ( Anzahl 1 )
  • Ab sofort
  • seit 14.03.2019
  • unbefristet

Die Oberhof-Sportstätten GmbH ist ein touristisches Dienstleistungsunternehmen mit vielfältigen Aufgaben. Hierzu zählen der Betrieb der Tourist-Information Oberhof, des H2Oberhof Wellnessbades sowie des Ski- und Bike Betriebs am Fallbachhang. Im Rahmen des Destinationsmarketings ist die GmbH für die Oberhof Card zuständig und kooperiert mit der angeschlossenen kommunalen Arbeitsgemeinschaft Ferienregion Oberhof. Als Incoming Agentur für den Ort Oberhof ist die Oberhof-Sportstätten GmbH für die Produktgestaltung für Individualtouristen und Gruppen sowie Veranstaltungen verantwortlich. Die Vermarktung der Spitzensportanlagen im Ort zählt ebenso zu den Aufgaben des Tochterunternehmens des Zweckverbandes Thüringer Wintersportzentrum.

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine

Stellvertretende Leitung Gastronomie H2Oberhof (m/w/d)

für den Arbeitgeber Oberhof-Sportstätten GmbH am Standort Oberhof in Vollzeit/Teilzeit.

Das erwartet Sie bei uns |

• Durchführung und Einhaltung von Mitarbeiterunterweisungen bzw. Belehrungen
(allgemeine Vorschriften, Betriebsregelungen, Brandschutz, Erste Hilfe, Benutzung
elektrischer Geräte, Umgang mit Gefahrenstoffen, Kassenführungsrichtlinien,
Hygienevorschriften)
• Einhaltung von Arbeitsschutz- und Unfallverhütungsvorschriften
• Durchsetzung der Hausordnung
• Einweisung, Belehrung und Kontrolle von Mitarbeitern / Aushilfen / Azubis und
Praktikanten
• Erstellung von Dienstplänen unter Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen (inklusive
Urlaubsplanung)
• Überwachung und Koordination die Services zur Gewährleistung eines reibungslosen
Serviceablaufs - Sicherstellung des Informationsflusses zwischen Abteilungsleiter und
Mitarbeiter; enge Zusammenarbeit mit allen Mitarbeitern anstreben
• gute Zusammenarbeit mit allen anderen Abteilungen im Unternehmen
• Kontrolle der Reservierung & des Programms zur Information und ggf. zur weiteren
Handhabung
• Einteilung der Mitarbeiter für verschiedene Arbeiten (in Abhängigkeit vom
Gästeaufkommen) - Einhaltung der betrieblichen Erfordernisse, Eigeninitiative,
Organisationstalent in Bezug auf Mitarbeitereinteilung und Zeitabläufe
• Teilnahme am wöchentlichen Meeting
• Information über den Mitbewerber – Angebot, Information über neue Produkte und
deren Verwendung
• Ordnung und Sauberkeit im gesamten Verantwortungsbereich täglich überprüfen und
Mitarbeiter entsprechend anweisen
• Kontrolle der Stationen des Mise-en-place auf Vollständigkeit, Ordnung und Sauberkeit
• Kontrolle der Präsentation, Qualität und Vollständigkeit der Speisen und Getränke –
bevor diese serviert werden – sowie Kontrolle der zeitlichen Abstände zwischen
Bestellungsaufnahme und Service
• Bestellung und Überwachung der benötigten Arbeitsmittel und Nachverhandlungen mit
Lieferanten
• Kontrolle der Warenpräsentation in den Auslagen


Das bieten wir Ihnen |

• eine Tätigkeit mit Perspektiven
• ein interessantes und vielseitiges Aufgabengebiet mit Gestaltungsmöglichkeiten
• eine leistungsgerechte Vergütung
• Mitarbeiterrabatte, freie Getränke, Parkplätze und Anbindung an ÖPNV


Das bringen Sie mit |

• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, Restaurantfachmann/-frau oder
Hotelfachmann/-frau mit mind. 3 Jahren Berufserfahrung
• Erfahrungen in der Mitarbeiterführung
• Englischkenntnisse wünschenswert
• Organisationstalent, Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein, Eigeninitiative und
Teamfähigkeit setzen wir voraus
• Flexibilität und Bereitschaft zur Schichtarbeit (Sonn- und Feiertagsarbeit)


Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung unter Angabe des frühestmöglichen Beginns, Ihrer Gehaltsvorstellungen und darauf, Sie kennen zu lernen.

Ihre aussagekräftige Bewerbung senden Sie bitte an:

per E-Mail:personalwesen@oberhof.de

oder klassisch per Post:

Oberhof-Sportstätten GmbH
Frau Juliane Arndt
Crawinkler Str. 2, 98559 Oberhof

Mit der Übermittlung der Bewerbung an uns, erklären Sie sich mit der Verarbeitung Ihrer Daten zu Zwecken des Bewerbungsverfahrens entsprechend der in unserer Datenschutzerklärung dargelegten Art und Umfang einverstanden. Die Datenschutzerklärung finden Sie unter www.oberhof.de/Datenschutzerkl...






Oberhof-Sportstätten GmbH

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Crawinkler Straße 2
98559 Oberhof, Thüringen
www.oberhof.de
Oberhof, Thüringen (26) Tourismus, Hotellerie, Gastronomie (82) Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur (107)
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Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf die Thüringer Agentur Für Fachkräftegewinnung (ThAFF).

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