Sous Chef (m/w/d)

  • #014500
  • Vollzeit ( Anzahl 1 )
  • Ab sofort
  • seit 03.07.2019
  • unbefristet

Die Landessportschule Bad Blankenburg ist die zentrale Aus- und Fortbildungsstätte des Landessportbundes Thüringen e.V. Sie wird durch die LSB Thüringen Sportmanagement GmbH betrieben. Mit 210 Betten und ca. 44.000 Übernachtungen pro Jahr sowie zahlreichen Tagesveranstaltungen bietet sie zur Versorgung ihrer Gäste eine breite Palette an Verpflegungsleistungen an. Neben unserem Sportrestaurant, wo bis zu 300 Portionen pro Mahlzeit zubereitet werden, betreiben wir ein Champions Pub mit einer wechselnden A la Carte Strecke. Zusätzlich bieten wir einen umfangreichen Bankettservice an und betreiben eine Betriebskantine außer Haus. Wir wollen frisch, sportgerecht und gesund kochen!

Wir suchen zur Verstärkung unseres Küchenteams zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen

Sous Chef (m/w/d)

Ihre Aufgaben:

  • Unterstützung der Küchenleitung bei der Dienstplangestaltung sowie Personalführung
  • Mitarbeit in unserem Küchenteam
  • regelmäßige Teilnahme an Fortbildungen und internen Dienstberatungen
  • Achtsamer und kostenbewusster Umgang mit den anvertrauten Waren
  • Einhaltung und Dokumentation der geforderten Hygienestandards
  • Kochen nach vorgegebenen Wareneinsatzquoten und Rezepturen
  • Fachgerechtes anrichten und garnieren
  • Mitarbeit bei der Erstellung von Speiseplänen, Buffetvorschlägen sowie wechselnden Speisekarten

Sie haben:

  • Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin bzw. Koch sowie mehrjährige Berufserfahrung
  • Interesse sich weiter zu entwickeln und den nächsten Schritt in ihrer beruflichen Laufbahn zu gehen
  • Eine motivierte und kreative Einstellung und arbeiten kostenbewusst und kundenorientiert
  • Zusatzqualifikationen für diätische, vegetarische oder vegane Küche sind wünschenswert
  • Führerschein, Ausbildereignung

Wir bieten:

  • eine unbefristete Anstellung
  • eine leistungsgerechte Bezahlung im Rahmen einer Betriebsvereinbarung sowie flexible Arbeitszeiten
  • Feiertagszuschläge
  • eine betriebliche Altersvorsorge mit Arbeitgeberzuschüssen sowie vermögenswirksamen Leistungen
  • kostenfreie Weiterbildungsmaßnahmen
  • kostenfreie Nutzung unserer Sportstätten sowie Zuschüsse zu Präventions- und Wellnessangeboten und Rabatte bei Übernachtung und Verpflegung in den Häusern der LSB Thüringen Sportmanagement GmbH
  • Einkaufsvorteile über Mitarbeiterportal

LSB Thüringen Sportmanagement GmbH

Kontaktdaten anzeigen

Wirbacher Str. 10
07422 Bad Blankenburg

Herr Christian Müller
036741 62511
leitung@sportschule-bb.de www.lsb-sportmanagement.de
Bad Blankenburg (5) Tourismus, Hotellerie, Gastronomie (83) Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur (101)
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Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf die Thüringer Agentur Für Fachkräftegewinnung (ThAFF).

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